MEJORAR TUS VENTAS EN TEMPORADA NAVIDEÑA ES POSIBLE

Diciembre 2021

MEJORAR TUS VENTAS EN TEMPORADA NAVIDEÑA ES POSIBLE

La temporada navideña es una oportunidad comercial clave para mejorar tus ventas, pueden incrementar hasta un 30%. Es un gran momento para recuperar el consumo en restaurantes por parte de empresas, familias o grupos que se reúnen por motivo de la fecha.

Las temporadas más altas para los restaurantes sin duda es Navidad y año nuevo, por ello es la oportunidad perfecta para incrementar tus ventas, considerando que diciembre es el mes que supone casi la cuarta parte del total de facturación anual, según Guillermo Farfán, jefe de marca de Servei, de La Fabril.

Diciembre es el mes perfecto para conquistar nuevos consumidores y lograr la mayor cantidad de reservas grupales. Farfán comparte con nosotros algunas pautas básicas para mejorar la experiencia del consumidor y así obtener mejores beneficios.

Crear un ambiente navideño

Debe ser atractivo, marcar la diferencia y sobre todo lograr un toque de festividad, que transmita el espíritu navideño, para que los clientes sientan que es el lugar perfecto para cenar con su familia o amigos. Aprovecha todos los recursos que tengas a mano, correcta iluminación, decoración con colores propios de la fecha, tanto para el restaurante como para las mesas, un punto clave es colocar el árbol de navidad y que el personal esté uniformado, las fragancias y la música son elementos importantes también.

Menú temático

Dependiendo de la oferta gastronómica del establecimiento, se pueden elaborar menús con productos de temporada. La fecha es precisa para potenciar la creatividad culinaria y que los platos sean motivo de un post en redes sociales. En las cenas los menús largos son los protagonistas, suma aperitivos, postres y cocteles para brindar.

Promociones especiales

Para atraer a potenciales consumidores, se pueden ofrecer menús completos con precios especiales para la época. Es importante que a la hora de promocionar el menú los negocios brinden toda la información de manera clara. En este punto, la anticipación de la reserva es esencial, se puede aplicar un descuento especial a quienes lo hacen con mayor antelación.

Las redes sociales son las mejores aliadas

La promoción temprana es clave para lograr mayor número de reservas, se pueden usar los canales de mensajería (WhatsApp business, correo electrónico) para enviar el menú digital o algún evento temático. Las redes sociales y página web son una vitrina ideal para subir los especiales gastronómicos, fotografías de la decoración del local, considerando que el promedio de búsquedas de los usuarios se eleva de manera exponencial.

Iniciativas sociales

Sumarse a una iniciativa social o generar una, puede motivar la compra dado que los clientes verán como positiva esta acción solidaria que puede incluir la donación de una parte de la recaudación a alguna organización benéfica.