Marzo 2022
Diversificar la cartera de productos con postres y pasteles es uno de los recursos más eficientes para mejorar los ingresos de un negocio.
En Ecuador, el sector panificador se ha convertido en uno de los principales creadores de nuevos negocios que nacen a partir del emprendimiento y generan alrededor de 22 mil empleos.
Los postres y pasteles generan un retorno de rentabilidad de hasta tres veces mayor a la inversión base. Sin Embargo, la pastelería implica un trabajo con mayor técnica, conocimientos y recursos más sofisticados para alcanzar la perfección.
Productos de calidad
Para Tatiana Mondoñedo, de la Línea Maestro, de marca La Fabril, es importante contar con materias primas versátiles, de alta calidad y rendimiento, ya que esto aporta con elegancia y perfección a la cartera de productos pasteleros.
Esto, sumado a la capacitación y profesionalización del pastelero, es una fórmula ganadora para lograr un incremento significativo de ingresos en los negocios.
Consejos para expandir tu negocio
La Fabril nos brinda algunos consejos que pueden agregar valor al momento de expandir tu negocio.
1. Degustaciones permanentes: mostrar los nuevos productos motiva al cliente. Instala bandejas con pequeñas porciones para que degusten gratis y luego se animen a comprar.
2. Incrementar calidad: usa siempre productos de buena calidad, no escatimes en materia prima.
3. Promoción digital: las páginas web y las redes sociales te ayudaran a comunicar de mejor manera la oferta de tu negocio. El posteo de fotografías y videos atrae nuevos clientes.
También puedes generar tráfico en tus redes sociales con la creación de promociones, descuentos o postres especiales para tus seguidores o por fechas especiales.
4. Desarrollar alianzas: crear una asociación con otro emprendedor es una estrategia eficiente para abrir un nuevo mercado. El panificador puede ofrecer sus servicios a restaurantes locales que buscan proveedores externos para abastecerse de pan y postres.
5. Cuidar las finanzas del negocio: es importante registrar todas las operaciones de ventas, compras, y costos. Esto permitirá aprovechar al máximo las ganancias e invertirlas en mejoras y nuevos insumos sin afectar la sostenibilidad del negocio.
Recuerda que diversificar es la clave para mejorar tu negocio y sumando a estos 5 consejos, tus ganancias aumentaran.
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