Enero 2022
Las herramientas para la digitalización de los negocios, son ahora parte fundamental del sector Horeca
La digitalización de negocios, las criptomonedas y las dietas basadas en plantas, se convierten en parte del sector Horeca, con el fin de ofrecer una mejor experiencia al consumidor.
Del 7 al 9 de marzo en Madrid, se realizará la Horeca Professional Expo 2022, con el fin de exponer lo último en innovación, productos, soluciones en alimentos, tecnología y más aspectos fundamentales para el correcto crecimiento de tu negocio.
Además, se celebrará el Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso internacional de tendencias y nuevos conceptos Horeca, en el que 450 expertos internacionales debatirán sobre las nuevas tendencias, conceptos y modelos de negocio que marcarán el futuro del sector.
Criptomonedas
El entorno digital está repleto de oportunidades para las empresas de hostelería y saber aprovecharlas de manera eficaz, será una de las claves para liderar la Horeca del futuro.
El pago digital, despunto a raíz del Covid-19, tomando en cuenta el cuidado por el contacto con el dinero. Ahora no solo es una forma de transacción utilizada, si no también es una manera cómoda, rápida y bien manejada, es hasta segura.
A través de internet se ha generado nuevos sistemas de intercambio financiero, uno de ellos es la criptomoneda, cuyo uso permite adquirir bienes y servicios sin intermediaros, ni tiempos míninos de transacción.
Tendencia en nuevos alimentos
Las dietas basadas en plantas y un estilo de vida más saludable, se están volviendo tendencia dentro de la gastronomía, a paso firme y con nuevas ideas.
La idea es transformar los hábitos, pensamientos y la relación que los comensales tienen con la comida, centrándose en gran medida en la promoción de alimentos vegetales saludables, como frutas, verduras, granos enteros, nueves, frijoles, legumbres y semillas.
Nuestras decisiones alimentarias diarias no solo afectan nuestra salud, sino también afectan al medio ambiente.
En la actualidad, el sistema alimentario mundial contribuye a aproximadamente el 20-35% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y es un importante motor de la conversión de tierras, la deforestación y la pérdida de diversidad biológica.
En general, los productos de origen animal como la carne de vacuno, el cordero y los productos lácteos tienen un mayor impacto ambiental, que las fuentes vegetales como soja, nueces y legumbres.
Digitalización de negocios
La incorporación de herramientas para la digitalización de los negocios hoteleros, las oportunidades y beneficios, son tendencias a la alza en los último años y ahora es una prioridad para los profesionales que aspiran a liderar la nueva Horeca.
El 51% de los hosteleros considera la digitalización un factor clave, mientras que un 35% no ha realizado una transformación digital de sus negocios.
Además, el 48% considera tener un negocio poco desarrollado en términos digitales y más de la mitad aún no ha decidido la previsión de inversión en tecnología a corto plazo.
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