Clásicos, innovadores, disruptivos, minimalistas, elegantes y frescos. El pasado 5 de noviembre, se presentó el ranking oficial de los 50 Best Bars 2020, que aloja a los más destacados establecimientos de bebidas y coctelería, pertenecientes a 27 ciudades alrededor de todo mundo.

Desde que este listado anual fue lanzado por primera vez en 2009, se ha dedicado a presentar una clasificación que celebra a los mejores destinos de la industria de bebidas, con base en los votos de más de 500 expertos —entre camareros, directores de bares, consultores de bebidas, embajadores de marcas, escritores de bebidas, historiadores y aficionados a los cócteles— a nivel mundial. 

¿Cómo se lleva a cabo la votación? 

Cada miembro de la Academia emite siete votos, como resultado de sus experiencias en bares del último año y medio. De dichas nominaciones, al menos tres deben ser para bares ubicados fuera de su país de residencia. En el caso de los votantes radicados en Estados Unidos, esos tres deben ser para bares fuera de su estado de origen. 

¿Cuáles son los criterios de elección? 

Además de la indicación explicada previamente, no existen criterios predeterminados. Sin embargo, hay varias y reglas que se deben cumplir sin excepción. Por ejemplo, los votantes deben haber visitado sus bares nominados durante el período de votación y no pueden auto-nominarse ni nominar un establecimiento en el que tengan algún interés financiero. 

¿Qué significa ser parte de la lista de los 50 mejores bares del mundo? 

Este es un afamado reconocimiento a la dedicación, pasión y habilidad de los equipos detrás de cada uno de los establecimientos enlistados. De este modo, es una gran plataforma para promover dichos bares a nivel internacional, sobre todo entre los conocedores y viajeros aficionados al mundo de los bares y la coctelería. 

Por esta razón, a continuación presentamos los 50 bares que forman parte del ranking 2020, en el que destacan países como Reino Unido, Singapur, Estados Unidos y Japón. También se encuentran destinos latinoamericanos como México, Perú y Argentina.